Domina la intervención nutricional en correlación a un perfil farmacológico
El sistema inmune es el núcleo de defensa contra los organismos patógenos. Incluye funciones de barrera, múltiples tipos de células con funciones de defensa especializadas y una amplia cantidad de productos químicos, algunos involucrados directamente en la defensa y otros en la regulación de la respuesta inmune.
La nutrición es uno de los determinantes de la competencia de nuestro sistema inmune, y cualquier tipo de desnutrición afecta negativamente este sistema. El sistema inmune tiene una gran demanda de energía, por lo que requiere combustibles para la biosíntesis y la replicación celular. De la dieta obtenemos los sustratos que actúan como bloques de construcción para nuestra inmunidad. Dicha actividad metabólica intensa requiere cofactores y reguladores.
Identificar las bases bioquímicas y moleculares de la nutrición humana y el sistema inmunológico.
Comprender la relación existente entre la dieta humana y la respuesta inflamatoria en patologías infectocontagiosas
Desarrollar el concepto de estresores ambientales, la inmunidad y la nutrición humana.
Aprender a reconocer, utilizar y recomendar las sustancias biológicamente activas dentro de las prescripciones individuales de la dieta humana.
Reconocer los nutracéuticos con evidencia científica que pueden ser utilizados para mediar la inmuno-nutrición en pacientes con altos factores de riesgo de patologías infecciosas.
